Yukimaru
關於Yukimaru
奥中山的白色小牛
『Yukimaru』是在岩手縣奥中山高原飼養的小牛。
在大雪紛飛的環境中長大，是日本少數的國產小牛。
由於產地奥中山的豪雪，以及如同雪一般白皙的肉質形象，因此命名為『Yukimaru』。
在起伏的高原上，感受著四季變換的風，在自然放牧中自由成長，飲用濃郁的娟珊牛奶長大。
柔軟無腥味的優質牛肉
『Yukimaru』是娟珊牛品種，因此飲用濃郁的娟珊牛奶長大，脂肪含量少，肉質細緻。
柔軟無腥味，且能與任何料理融合的彈性美味。我們將以誠摯的心，從岩手奥中山的酪農戶為您獻上。
深奧的風味與鮮味
將其慢火細燉，耗費時間與精力萃取出的法式高湯。使用Yukimaru製作的湯頭，能為各式料理增添風味與深度。
與鮮奶油絕配
飲用富含營養的牛奶長大的Yukimaru，與鮮奶油的搭配更是絕佳。法式傳統料理「勃艮第奶油燉牛肉」（小牛肉奶油燉煮）您覺得如何呢？
珍貴的國產小牛
在日本是少數的國產小牛『Yukimaru』。命名源於產地奥中山高原的豪雪，以及如同雪一般白皙的肉質形象。
※Yukimaru的生鮮肉品及內臟，僅供餐飲業客戶販售。若有需求，我們亦可提供目錄與價目表，請洽詢我們。
